Sate ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau cemilan. Salah satu jenis sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat, sehingga membuat sate ayam menjadi semakin nikmat.
Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 10 tusuk sate
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak sayur
Bahan untuk bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm air asam jawa
– 1/2 sdt garam
– 250 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah hingga halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi pasta kacang.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, tambahkan pasta kacang, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
3. Masak bumbu kacang hingga matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate.
5. Lumuri daging ayam dengan kecap manis dan minyak sayur.
6. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan sensasi cita rasa yang lezat dan nikmat dari hidangan ini. Selamat mencoba!
