Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam masakan Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering terdapat pada daging kambing sering membuat beberapa orang enggan untuk mengonsumsinya. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
1. Rendam dengan air jeruk nipis atau air asam
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu daging tersebut dalam air jeruk nipis atau air asam selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan bumbu rempah
Bumbu rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bumbu rempah ini saat memasak daging kambing untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
3. Rendam dengan air garam
Rendam daging kambing dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Pastikan untuk mencuci daging kambing dengan air bersih setelah direndam dengan air garam.
4. Gunakan cuka atau air jeruk
Selain air jeruk nipis, menggunakan cuka juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam larutan cuka atau air jeruk selama beberapa menit sebelum dimasak.
5. Pilih daging kambing yang segar
Memilih daging kambing yang segar dan berkualitas juga dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Pastikan untuk membeli daging kambing dari sumber yang terpercaya dan menyimpannya dengan benar untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan menikmati masakan kambing yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
