Resep Risoles Keju Kornet ala Chef Devina
Risoles adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, sayuran, dan keju. Salah satu varian risoles yang sangat lezat adalah risoles keju kornet. Kombinasi antara keju yang meleleh dan kornet yang gurih membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep risoles keju kornet ala Chef Devina yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 150 gram daging kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur dan tepung roti secukupnya untuk melapis risoles
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan mentega di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kornet, aduk hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Masukkan keju parut, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk hingga keju meleleh dan bumbu meresap.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan kornet keju di tengahnya, lipat kedua sisi sampingnya, lalu gulung hingga membentuk risoles.
7. Celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok dan gulingkan di tepung roti.
8. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan di akhir pekan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
