Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam memasak. Minyak ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada minyak kelapa atau minyak sawit, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Selain itu, minyak jagung juga memiliki rasa yang netral, sehingga cocok digunakan dalam berbagai jenis masakan.
Untuk mendapatkan minyak jagung, Anda tidak perlu membelinya di toko atau supermarket. Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan biji jagung secukupnya. Anda bisa membeli biji jagung yang sudah dipanen atau mengambil langsung dari pohon jagung di kebun.
2. Bersihkan biji jagung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel.
3. Keringkan biji jagung dengan cara menggorengnya dalam wajan tanpa minyak sampai berwarna kecoklatan. Pastikan untuk terus diaduk agar biji jagung tidak gosong.
4. Setelah biji jagung kering, haluskan biji jagung dengan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi bubuk halus.
5. Masukkan bubuk biji jagung ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga bubuk biji jagung tercampur dengan air.
6. Panaskan campuran biji jagung dan air di atas kompor dengan api kecil. Aduk terus sampai campuran mendidih.
7. Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan biarkan campuran tersebut dingin. Anda akan melihat minyak jagung terpisah dari air.
8. Saring campuran tersebut dengan menggunakan kain bersih atau saringan kopi untuk memisahkan minyak jagung dari ampasnya.
9. Simpan minyak jagung dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Minyak jagung siap digunakan untuk memasak.
Dengan langkah-langkah yang mudah tersebut, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan kualitas yang sama dengan minyak jagung yang dijual di pasaran. Selain lebih sehat dan alami, membuat minyak jagung sendiri juga lebih ekonomis dan ramah lingkungan. Selamat mencoba!
