Sate kambing adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang khas membuat sate kambing menjadi hidangan yang sangat lezat dan nikmat. Namun, ada satu masalah yang sering dialami oleh banyak orang saat memasak sate kambing, yaitu bau prengus yang cukup tajam.
Untuk mengatasi masalah ini, kali ini kami akan membagikan resep sate kambing antibau perengus yang bisa membuat hidangan sate kambing Anda tetap enak tanpa meninggalkan bau prengus yang mengganggu. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kotak
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm merica bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu sate:
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke tusukan sate.
3. Campur bumbu sate dengan bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
4. Lumuri sate dengan bumbu sate hingga merata.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan lontong.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus di atas, Anda tidak perlu khawatir lagi akan bau prengus saat memasak sate kambing. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate kambing yang lezat dan nikmat!
