Bubur ayam Bandung adalah salah satu hidangan khas dari kota Bandung yang terkenal dengan rasa ringan dan gurihnya. Makanan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan di seluruh Indonesia.
Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang khas karena tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Bubur ini lebih segar dan ringan karena menggunakan bumbu yang lebih sederhana namun tetap lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih tanpa kaldu:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 5 cup air
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– 2 buah dada ayam, rebus dan suwir-suwir
– Bawang goreng secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya
– Seledri iris secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, garam, dan merica bubuk.
3. Masukkan beras ke dalam air rebusan, aduk hingga mendidih dan beras menjadi bubur.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
5. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, kecap manis, bawang merah goreng, seledri iris, dan perasan jeruk nipis.
Bubur ayam Bandung siap dinikmati dengan rasa yang lezat dan gurih tanpa kaldu. Anda juga bisa menambahkan taburan kacang tanah goreng atau sambal untuk menambah kenikmatan saat menyantap hidangan ini.
Selamat mencoba dan nikmati bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih ini di rumah bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.
