Strawberry shortcake merupakan salah satu dessert yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake lembut yang dipadukan dengan whipped cream dan potongan strawberry segar. Rasanya manis, segar, dan sangat cocok untuk disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh garam
– ½ cangkir susu
– ½ cangkir mentega, dilelehkan
– 1 cangkir gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 2 cangkir whipped cream
– 2 cangkir potongan strawberry segar
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan ekstrak vanila.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Dinginkan sebelum dihias.
6. Potong sponge cake menjadi dua lapisan. Olesi whipped cream di atas lapisan bawah, tambahkan potongan strawberry, dan tutup dengan lapisan atas.
7. Hias bagian atas kue dengan whipped cream dan potongan strawberry. Sajikan dan nikmati!
Strawberry shortcake siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
