Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan di pagi hari. Bubur ayam memiliki berbagai varian di setiap daerah, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam di daerah lain.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 5 cup air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan bawang goreng
– Garam dan merica secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, kemudian rendam dalam air selama 15-30 menit.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan beras yang telah direndam. Masak hingga beras menjadi bubur dan air berkurang.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan daging ayam. Masak hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga daging ayam empuk.
5. Masukkan kaldu ayam, garam, merica, kecap manis, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Tuang adonan daging ayam ke dalam bubur, aduk rata.
7. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
