Sambal bakar merupakan saus pedas khas Indonesia yang biasanya digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan. Sambal bakar ini memiliki rasa yang pedas dan sedikit manis, serta wangi karena diolah dengan cara dibakar. Sambal bakar ini sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti sate, ayam bakar, ikan bakar, atau makanan lainnya.
Berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan.
3. Goreng cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih hingga layu dan matang.
4. Angkat cabai dan bawang putih, kemudian tumbuk hingga halus.
5. Tambahkan terasi bakar, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.
7. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, kemudian aduk-aduk hingga matang dan harum.
8. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar siap untuk dinikmati bersama dengan berbagai macam masakan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal bakar yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba!
