Para Dewan Perwakilan Organisasi Tani Jahe Indonesia (PDPOTJI) telah menekankan pentingnya pelestarian kekayaan rempah sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk mempertahankan keberagaman rempah-rempah yang telah menjadi identitas Indonesia selama berabad-abad.
Rempah-rempah merupakan salah satu kekayaan alam Indonesia yang sangat berharga. Selain digunakan sebagai bahan tambahan untuk memberi rasa pada masakan, rempah juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Berbagai rempah seperti jahe, kunyit, lada, dan kayu manis telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner dan pengobatan masyarakat Indonesia.
PDPOTJI mengingatkan pentingnya menjaga keberagaman rempah sebagai warisan budaya yang harus dilestarikan. Mereka menekankan perlunya upaya untuk mempromosikan penggunaan rempah lokal dalam kegiatan sehari-hari, serta melindungi keberadaan rempah dari ancaman perubahan iklim, perubahan lingkungan, dan perusakan habitat alam.
Selain itu, PDPOTJI juga melakukan berbagai kegiatan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pelestarian kekayaan rempah. Mereka mengadakan pelatihan-pelatihan tentang pengolahan rempah, mengajak petani untuk menanam rempah secara organik, dan berkolaborasi dengan pemerintah daerah untuk melindungi keberadaan rempah secara berkelanjutan.
Dengan upaya-upaya ini, diharapkan kekayaan rempah Indonesia akan terus terjaga dan menjadi bagian yang tak terpisahkan dari warisan budaya Indonesia. Semoga generasi mendatang juga dapat menikmati rempah-rempah yang kaya akan rasa dan manfaat ini, serta tetap menjaga kelestariannya untuk masa depan yang lebih baik.
