Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay Seafood
Capcay adalah salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, capcay terbuat dari sayuran yang di tumis bersama daging ayam atau sapi. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay seafood ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, potong-potong
– 1 wortel, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus sambal
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan wortel, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi matang namun tetap renyah.
Selanjutnya, tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam sayuran dan seafood. Terakhir, tambahkan seledri dan aduk sebentar sebelum matikan api.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat atau mie goreng. Selain lezat, capcay seafood juga kaya akan gizi karena mengandung banyak protein dari udang dan cumi, serta serat dari sayuran yang digunakan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep capcay seafood ala Chef Jordhi di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian sehat dan lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!
