Kuliner khas Sumatera Barat yang tidak boleh dilewatkan adalah sate Padang. Sate Padang merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu, lalu dibakar dengan arang sehingga menghasilkan aroma yang sangat menggugah selera.
Untuk membuat sate Padang, anda membutuhkan bumbu yang khas dan unik. Berikut adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe, parut
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdm merica bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula merah
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 200 ml santan kental
– 50 ml minyak goreng
– Tusuk sate
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit.
2. Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar, merica, garam, dan gula merah menjadi pasta.
3. Tumis pasta bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai.
4. Masukkan daging sapi dan aduk hingga merata.
5. Tuangkan santan kental dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan bakar di atas arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate Padang dengan kuah kacang dan nasi putih hangat.
Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan unik, dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging sapi. Makanan ini cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam, serta cocok disajikan saat acara arisan atau pesta keluarga. Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba membuat sate Padang di rumah dan nikmati sensasi kuliner khas Sumatera Barat yang lezat dan menggugah selera!
