Dokter gizi adalah seorang ahli dalam bidang kesehatan yang fokus pada nutrisi dan diet. Mereka membantu orang untuk mencapai kesehatan optimal dengan memberikan saran tentang pola makan yang seimbang dan bergizi. Salah satu mitos yang seringkali dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah. Namun, sebenarnya nutrisi dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan yang telah dimasak dengan benar.
Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang penting untuk tubuh, seperti enzim, vitamin, dan mineral. Namun, memasak makanan juga memiliki manfaatnya sendiri. Proses memasak makanan dapat membantu dalam memecah dinding sel makanan sehingga nutrisi lebih mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, memasak juga dapat membunuh bakteri dan mikroorganisme yang mungkin terdapat pada makanan mentah.
Dokter gizi menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah, guna memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Makanan yang dimasak seperti sayuran, daging, ikan, dan telur tetap mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa proses memasak makanan juga dapat mengurangi kandungan nutrisi tertentu, seperti vitamin C dan enzim, sehingga penting untuk memilih cara memasak yang tepat.
Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya memperhatikan jumlah dan jenis makanan yang dikonsumsi. Pola makan yang seimbang dan bergizi sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Dokter gizi dapat membantu dalam merencanakan pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dan gaya hidup seseorang.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu dari makanan mentah. Memasak makanan dengan benar juga dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran tentang pola makan yang sehat dan seimbang demi menjaga kesehatan tubuh Anda.
